Término solicitado: TOMATES/(65)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Desarrollo de un Método para determinar Maltodextrina por HPLC-RID en puré de tomate |
| Autor: | Savina, L. V.; Santi, A. G.; Herrera, C. Y. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Argentina, TecnoINTI edición 2022. Jornadas de Desarrollo Tecnológico e Innovación, 14, Buenos Aires. AR, 2022 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2022. |
| Pág./Vol.: | Pag. varias: grafs. |
| Unidad técnica: | INTI-Departamento de Servicios Analíticos Cuyo. |
| Descriptores: | Puré; Tomates; Análisis químico; Aditivos alimentarios; Códigos alimentarios; Reglamentación; Ingredientes |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Ensayo experimental de una clasificación comercial post-cosecha muestra de tomate de arbol (Chilto) en Yunga Jujeña |
| Autor: | Lloret, M.; Biagetti, D.; Melaragno, M.; Moro, J. P.; Schenone, N. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Argentina, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2017. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Desarrollo de Cadenas de Valor. |
| Descriptores: | Tomates; Jujuy, Argentina |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | tesis de grado |
| Título: | Elaboración de una bebida analcohólica a base de frutas y hortalizas |
| Autor: | Ciurletti, Cristian Ricardo |
| Autor Instit.: | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo. Mendoza. AR; Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza. Mendoza. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Mendoza. AR. s.e. 2015. |
| Pág./Vol.: | 109p. |
| Notas: | Director: Prof. Ing. Agr. Edgar Cerchiai. Codirectora: Prof. Dra. Ing. Qca. Emilia Raimondo. |
| Unidad técnica: | INTI-Mendoza. |
| Descriptores: | Bromatología; Bebidas analcohólicas; Jugos; Frutas; Hortalizas; Códigos alimentarios; Duraznos; Tomates; Zanahorias; Agricultura; Horticultura; Mendoza, Argentina; Nutrientes; Antioxidantes; Pulpas de frutas; Pasteurización; Análisis de alimentos; Análisis microbiológico; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Enzimas; Análisis sensorial; Néctar; Métodos de análisis |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Cultivos transgénicos: hechos y desafíos |
| Autor: | Sasson, Albert |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | La Habana. CU. Elfos Scientiae. 2001. |
| Pág./Vol.: | 377p. |
| Descriptores: | Alimentos transgénicos; Cultivos; Alimentación; Biotecnología; Países subdesarrollados; Producción agropecuaria; Ingeniería genética; Genómica; Genoma; Vegetales; Mercado; Cereales; Arroz; Maíz; Trigo; Cebada; Oleaginosa; Aceites vegetales; Grasas; Tomates; Papas; Melones; Uvas; Algodón; Floricultura; Gastroenteritis; Anticuerpos; Virus; Salud; Seguridad; Muestreo; Países desarrollados; Medio ambiente; Reglamentación; Etiquetado |
| Ubicación: | Programa de Biotecnología/16 |
| Disponibilidad: | INTI-Programa de Biotecnología |
| Tipo de Docum.: | reunión |
| Título: | Documentos |
| Reunión: | Unión industrial de San Juan. UISJ. San Juan. AR, Cámara Argentina de Turismo. AR, Encuentro Federal de Industriales(región Cuyo), 4, San Juan. AR, 2004 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | San Juan. AR. UISJ. 2004. |
| Pág./Vol.: | pag. varía. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez; Contenido: Cadena de la Industria Turística en la Región Cuyo; Cadenas de bienes de capital en la Región Cuyo; Cadena olivícola en la Región Cuyo; Cadena de tomate industrializado en la Región Cuyo; Cadena del durazno industrializado en la Región Cuyo; Cadena Minera en la Región Cuyo. |
| Descriptores: | Industria; San Juan, Argentina; Turismo; Recreación; Bienes de producción; Tomates; Industrialización; Duraznos; Minería |
| Ubicación: | 62/69(825)/U33/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | La seguridad de los consumidores y la asistencia a la industria. Programa de monitoreo de calidad para puré y pulpa de tomates en Tetrabrick |
| Autor: | Najul, Juan Carlos; Alvarez, Jorge; Brunetto, Pedro; Cerchiai, Edgard; Pedrani, Mariela; Santi, Antonio; Martínez, Cecilia; Gutiérrez, Alicia |
| Autor Instit.: | INTI-Coordinación Región Cuyo. AR; INTI-Programa de Asistencia a Consumidores y a la Industria de Manufacturas. AR; INTI-Frutas y Hortalizas. Chacras de Coria. AR; INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | p.220-221. |
| Notas: | Tema 06: Mayor confiabilidad de productos, P11142. |
| Unidad técnica: | INTI-Coordinación Región Cuyo; INTI-Programa de Asistencia a Consumidores y a la Industria de Manufacturas; INTI-Frutas y Hortalizas; INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Tomates; Pulpas de frutas; Puré; Control de calidad; Monitoreo; Calidad; Seguridad alimentaria; Asistencia técnica; Convenios |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4686 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Health-promoting properties of fruit and vegetables |
| Autor: | Terry, Leon |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Oxfordshire, GB; Cambridge. US. CABI. 2011. |
| Pág./Vol.: | 417p. |
| Descriptores: | Frutas; Vegetales; Alimentos; Nutrición; Hortalizas; Cebollas; Ajos; Puerros; Arándanos; Crucíferas; Cítricos; Naranjas; Limones; Mandarinas; Pomelos; Pepinos; Melones; Granadas; Kiwis; Kakis; Uvas; Papas; Grosellas; Frutillas; Tomates; Bananas; Ananas; Papayas; Mangos |
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| Ubicación: | Villa Regina/31 |
| Disponibilidad: | INTI-Villa Regina |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Handbook of vegetables and vegetable processing |
| Autor: | Sinha, Nirmal K. ed..; Hui, Y. H.. ed.; Evranuz, E. Özgül. ed.; Siddiq, Muhammad. ed.; Ahmed, Jasim. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Iowa. US. Wiley-Blackwell. 2011. |
| Pág./Vol.: | 772p. |
| Descriptores: | Hortalizas; Alimentos procesados; Biología; Bioquímica; Nutrición; Microbiología; Genética; Ingeniería genética; Poscosecha; Almacenamiento; Tecnología apropiada; Alimentos envasados; Conservación de alimentos; Etiquetado; Conservación de vegetales; Secado; Alimentos deshidratados; HACCP; Seguridad alimentaria; GMP; Espárragos; Brócoli; Coliflor; Paltas; Leguminosas; Zanahorias; Pimientos; Cebollas; Ajos; Hongos; Aceites de oliva; Papas; Espinaca; Batatas; Tomates |
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| Ubicación: | Mar del Plata/12 |
| Disponibilidad: | INTI-Mar del Plata |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Microbiological examination of potential spoilaging microorganisms of tomato products |
| Autor Instit.: | International Federation of Fruit Juice Producers. IFU |
| Título Ser./Col.: | IFU Method, 9 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | s.l. IFU. 1998. |
| Pág./Vol.: | 9p. |
| Descriptores: | Análisis microbiológico; Microorganismos; Tomates; Esporas; Bacterias |
| Ubicación: | Villa Regina/13 |
| Disponibilidad: | INTI-Villa Regina |
| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Convenio INTA-INTI; introducción y estudio de cultivares de tomate para la industria conservera 1979-1980 |
| Autor: | Crnko, J.; Gallardo, G.; Bonino, A.F.; Rearte, A.E.; Berman, I.; Pedrani, M.; De Manzino, M.E. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas. CITEF. Chacras de Coria. AR; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA. Mendoza. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Chacras de Coria. AR. INTI-CITEF, INTA. s.f. |
| Pág./Vol.: | 22p. |
| Descriptores: | Tomates; Cultivo; Cosecha; Industria conservera; Cultivares; Control de calidad; Conservas |
| Ubicación: | 664.8/.9/C946/1979-80 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Convenio INTA-INTI; introducción y estudio de cultivares de tomate para la industria conservera 1981-1982 |
| Autor: | Gallardo, G.; Crnko, J.; Bonino, A.F.; Rearte, A.E.; Berman, I.; Pedrani de Silvestre, M.; Buljan de Manzino, M.E. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas. CITEF. Chacras de Coria. AR; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA. Mendoza. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Mendoza. AR. INTA, INTI-CITEF. s.f. |
| Pág./Vol.: | 20p. |
| Descriptores: | Industria conservera; Cultivares; Tomates; Cosecha; Cultivo; Producción; Mendoza, Argentina; Conservas |
| Ubicación: | 664.8/.9/G163/1981-82 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Directrices de validación y control de calidad para el análisis multirresiduos de plaguicidas de la DG SANCO de la UE |
| Autor: | Valverde García, Antonio |
| Autor Instit.: | Grupo Residuos de Plaguicidas. Universidad de Almería. ES |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Seminario Internacional "Validación de Métodos, Control de Calidad y Estimación de la Incertidumbre de Medición Aplicable al Análisis Multirresiduos de Pesticidas, Buenos Aires. AR, 2009 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2009. |
| Pág./Vol.: | 61p. |
| Unidad técnica: | INTI. |
| Descriptores: | Residuos de pesticidas; Validación; Control de calidad; Pesticidas; Seguridad alimentaria; Contaminación de alimentos; Métodos de análisis; Incertidumbre; Garantía de calidad; Matrices; Hortalizas; Frutas; Cereales; Alimentos de origen animal; Calibración; Tomates; Unión Europea |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Informe de análisis del puré de tomate |
| Autor: | Buttini, Susana; Herrero, Pablo; Percich, Carlos; Brunetto, Pedro Carlos |
| Autor Instit.: | Programa de Ensayos y Asistencia Técnica. PEyAT. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-PEAT. 2009. |
| Pág./Vol.: | 23p. |
| Unidad técnica: | INTI-PEAT. |
| Descriptores: | Alimentos; Tomates; Puré; Métodos de análisis; Ensayos microbiológicos; Mohos; Salud; Métodos de determinación; Ph; Conservantes; Cloruro de sodio; Nutrientes; Características organolépticas; Etiquetado nutricional; Pruebas; Colorantes; Laboratorios; Técnicas de evaluación; Marcas; Consumidores; Protección al consumidor; Fabricas |
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Trabajo de INTI |
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| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Potenciales mejoras poscosecha de frutas y hortalizas; reducción de mermas de calidad y cantidad poscosecha |
| Autor Instit.: | INTI-Córdoba. Córdoba. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Córdoba. AR. INTI-Córdoba. 2008. |
| Pág./Vol.: | 67p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Unidad técnica: | INTI-Córdoba. |
| Descriptores: | Poscosecha; Frutas; Hortalizas; Oferta y demanda; Mercado; Marketing; Logística; Innovación; Cambio organizacional; Cambio tecnológico; Producción; Control de la producción; Manzanas; Peras; Cítricos; Duraznos; Ciruelas; Sandías; Melones; Frutillas; Tomates; Lechuga; Cebollas; Batatas; Papas; Mandioca; Ajos |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4581 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food colorimetry: theory and applications |
| Autor: | Francis, F.J.; Clydesdale, F.M. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1975. |
| Pág./Vol.: | 477p. |
| Descriptores: | Alimentos; Colorimetría; Luz; Color; Visión; Mediciones; Especificaciones; Iluminación; Transmisión; Reflexión; Espectrofotometría; Goniofotómetros; Colorímetros; Colorantes; Tomates; Vegetales; Frutas; Cítricos; Papas; Hortalizas; Cereales; Carnes; Atún; Salmón; Azúcar; Cerveza; Vino; Té; Café; Caramelos; Huevos; Grasas comestibles; Aceites comestibles; Productos lácteos; Cacao; Chocolate; Manzanas; Peras; Cerezas; Frutillas; Sandías; Miel; Jarabe; Melón; Programación |
| Ubicación: | CITIL/85 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Envases para salsa de tomate. Un análisis comparativo de la ecoeficiencia; el caso de la planta Frutos de Cuyo SA del Grupo ARCOR |
| Autor: | Garrido, Guillermo; Tuninetti, Leticia |
| Autor Instit.: | INTI-Córdoba. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Córdoba. AR. INTI-Córdoba. 2012. |
| Pág./Vol.: | 111p. |
| Notas: | Enmarcado en Convenio de Confidencialidad. Sólo podrá ser consultado por personal del INTI, en sala de la Biblioteca Central. No se pueden solicitar copias . |
| Unidad técnica: | INTI-Córdoba. |
| Descriptores: | Envases; Tomates; Salsas; Eficiencia; Ecología; Contaminación de alimentos; Contaminación ambiental; Impactos ambientales; Metodología; Métodos de análisis; Envases flexibles; Cartón; Hojalata; Transporte; Energía; Productos de petróleo; Petróleo; Gas natural; Etileno; Energía eléctrica; Fabricación; Procesos industriales; Procesos de envasado; Costos; Consumo de energía; Residuos; Enfermedades ocupacionales; Higiene industrial; Toxicidad; Desechos sólidos |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4706 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Argentina; supermercado del mundo; Argentina; the world's supermarket |
| Autor Instit.: | Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto. MRECIC. Buenos Aires. AR; Consejo Federal de Inversiones. CFI. Buenos Aires. AR; Banco de Inversión y Comercio Exterior. BICE. Buenos Aires. AR; Fundación Export.Ar; Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. SAGPYA. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa; eng |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. MRECIC, CFI, BICE, Fundación Export.Ar, SAGPYA. s.f. |
| Pág./Vol.: | 120p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Exportación; Argentina; Alimentos; Comercio exterior; Aceites vegetales; Aceites de girasol; Aceites de oliva; Aceites de soja; Productos lácteos; Dulce de leche; Leche en polvo; Quesos; Miel; Productos de panadería; Galletitas; Cacao; Chocolate; Golosinas; Mermeladas; Jaleas; Confituras; Cereales; Arroz; Pastas; Edulcorantes; Porotos; Carnes; Carne vacuna; Productos avícolas; Carne ovina; Carne porcina; Pescados; Mariscos; Frutas; Manzanas; Peras; Jugos concentrados; Cítricos; Ciruelas; Hortalizas; Alimentos congelados; Bebidas alcóholicas; Vino; Cerveza; Especias; Cilantro; Aceitunas; Mayonesa; Cloruro de sodio; Vinagre; Tomates; Conservas; Té; Yerba mate; Papas fritas; Productos orgánicos |
| Ubicación: | 339.564/M665/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
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