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Término solicitado: BEBIDAS ANALCOHOLICAS/(65)

25 Registro/s encontrado/s en CAT

Tipo de Docum.:	método de análisis
Título:	*Official Methods of Analysis of AOAC International*
Autor:	Latimer, George W.. ed.
Autor Instit.:	Association of Official Analytical Chemists. AOAC. New York. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	22.ed.. New York. US. AOAC International. 2023.
Pág./Vol.:	3v.: tbls.; il.; grafs.
Notas:	La biblioteca posee los tres volúmenes correspondientes.
Descriptores:	Métodos de análisis; Análisis químico; Productos químicos; Fertilizantes; Vegetales; Alimentación animal; Alimentos; Drogas; Desinfectantes; Pesticidas; Sustancias peligrosas; Trazas de sustancias; Residuos de pesticidas; Agua; Sales; Radioactividad; Toxicología; Cosméticos; Análisis microbiológico; Aditivos alimentarios; Bebidas; Malta; Cerveza; Vino; Bebidas analcohólicas; Café; Té; Cacao; Cereales; Productos lácteos; Huevos; Pescados; Productos pesqueros; Aromatizantes; Saborizantes; Plantas aromáticas; Frutas; Gelatinas; Postres; Carnes; Productos cárnicos; Frutas secas; Grasas; Aceites; Productos vegetales; Especias; Condimentos; Azúcar; Vitaminas; Nutrientes; Colorantes; Toxinas; Alimentación infantil; Suplementos alimentarios

Ubicación:	543:63:664/A849/22.ed./N
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Análisis sensorial de bebida de soja*
Autor:	Suárez Santesteban, L. B.; Sánchez, M. M.; Martínez Espinosa, E. L.; León Lugo, A. M.; Pino, F. J.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Argentina, TecnoINTI edición 2022. Jornadas de Desarrollo Tecnológico e Innovación, 14, Buenos Aires. AR, 2022
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2022.
Pág./Vol.:	Pag. varias: fot.; grafs.
Unidad técnica:	INTI-Subgerencia Operativa de Tecnología de Alimentos.
Descriptores:	Soja; Bebidas analcohólicas; Análisis sensorial; Nutrición; Leche de soja
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Desarrollo de una bebida analcohólica a base de frutas y hortalizas y su transferencia a un emprendimiento productivo de pequeña escala*
Autor:	Ciurletti, C.; Cerchiai, E.; Claros, S.; Cerutti, P.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2017.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Mendoza.
Descriptores:	Bebidas analcohólicas; Frutas; Hortalizas
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Aprovechamiento del suero de quesería : desarrollo de una bebida láctea fermentada*
Autor:	Corrales, D.; Castells, M.L.; Pino, F.; Kuba, D.; Rolón, M.L.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11, Buenos Aires. AR, 2013
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2013.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Lácteos.
Descriptores:	Suero; Quesos; Bebidas analcoholicas
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	tesis de grado
Título:	*Elaboración de una bebida analcohólica a base de frutas y hortalizas*
Autor:	Ciurletti, Cristian Ricardo
Autor Instit.:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo. Mendoza. AR; Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza. Mendoza. AR
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Mendoza. AR. s.e. 2015.
Pág./Vol.:	109p.
Notas:	Director: Prof. Ing. Agr. Edgar Cerchiai. Codirectora: Prof. Dra. Ing. Qca. Emilia Raimondo.
Unidad técnica:	INTI-Mendoza.
Descriptores:	Bromatología; Bebidas analcohólicas; Jugos; Frutas; Hortalizas; Códigos alimentarios; Duraznos; Tomates; Zanahorias; Agricultura; Horticultura; Mendoza, Argentina; Nutrientes; Antioxidantes; Pulpas de frutas; Pasteurización; Análisis de alimentos; Análisis microbiológico; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Enzimas; Análisis sensorial; Néctar; Métodos de análisis
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Salfinger, Yvonne. ed.; Tortorello, Mary Lou. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	5ed.. Washington. US. APHA. 2015.
Pág./Vol.:	995p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Agroalimentos.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Análisis de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Enumeración bacteriana; Recuento bacteriano; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Riesgos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Cerveza; Vino; Mediciones

Ubicación:	576.8:664/S163/5ed.; Agroalimentos/315
Disponibilidad:	INTI-Agroalimentos

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Mugged : poverty in your coffee cup*
Autor Instit.:	Oxfam. Boston. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Boston. US. Oxfam. 2002.
Pág./Vol.:	54p.
Notas:	Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Bebidas analcohólicas; Café; Agricultura; Explotación agrícola; Productos agrícolas; Desarrollo económico; Economía

Ubicación:	631.11/O98/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Laboratorios; Aseguramiento de la calidad; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Microorganismos; Aislación; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Mediciones; Seguridad alimentaria; Bacilos; Listeria; Salmonella; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Agua; Salsas; Edulcorantes; Cereales; Productos agricolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcoholicas; Evaluación; PH

Ubicación:	Coord. Patagonia/2
Disponibilidad:	INTI-Coordinación Patagonia

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas*
Autor:	Ashurst, P.R.. ed.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 1999.
Pág./Vol.:	415p.
Descriptores:	Jugos; Bebidas analcohólicas; Frutas; Producción; Envasamiento; Jugos congelados; Análisis; Azúcares; Aminoácidos; Análisis estadístico; Variables; Seguridad alimentaria; Propiedades químicas; Subproductos; Cítricos; Composición química; Acidos orgánicos; Carbohidratos; Colorantes; Vitaminas; Lípidos; Calidad; Gusto; Aroma; Tiempo; Temperatura; Uvas; Conservación de frutas; Dióxido de azufre; Frutas tropicales; Guayabas; Mangos; Ananás; Bananas; Kiwis; Papayas; Europa; Bebidas Alcohólicas; Cosecha; Ventas; Grosellas; Enfermedades transmitidas por alimentos; Enfermedades de las plantas; Control de plagas; Virus; Hongos; Manzanas; Pulpas de frutas; Enzimas; Almidones; Pectinas; Microbiología; Filtración; Filtros; Pasteurización; Lavado; Almacenamiento; Secado; Evaporación; Resinas; Carbón activado; Aplicaciones; Peras; Materias primas; Agua; Jugos congelados; Bebidas para deportistas; Deportes; Líquidos; Sodio; Potasio; Iones; Cafeína; Valor nutritivo; Sales; Caries dentales; Sustancias tóxicas; Estados Unidos; Canada; Reglamentación; Normas; Normalización; Tratamiento de aguas; Tratamiento de efluentes; Contaminantes; Desagües; Medio ambiente

Ubicación:	663.86/A819
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Frutas y Hortalizas.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Salsas; Edulcorantes; Mediciones; Evaluación; PH
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Ubicación:	576.8:664/D748/4.ed.; Frutas y Hortalizas/6
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Salsas; Edulcorantes; Mediciones; Evaluación; PH
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Ubicación:	Neuquén/11
Disponibilidad:	INTI-Neuquén

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Mugged: poverty in your coffee cup*
Autor Instit.:	Oxfam International. Boston. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Boston. US. Oxfam International. 2002.
Pág./Vol.:	54p.
Notas:	Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Bebidas analcohólicas; Café; Explotación agrícola; Productos agrícolas; Desarrollo económico; Economía

Ubicación:	631.11/O98/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	método de análisis
Título:	*Official methods of analysis*
Autor:	Horwitz, William. ed.
Autor Instit.:	Association of Official Analytical Chemists. AOAC International. Gaithersburg. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	18.ed.. Gaithersburg. US. AOAC. 2004-2005.
Notas:	Disponible on-line solo para usuarios del INTI, usuarios externos consultar en el Servicio de Referencias de la Biblioteca.
Descriptores:	Métodos de análisis; Análisis químico; Productos químicos; Fertilizantes; Agua; Fósforo; Nitrógeno; Potasio; Vegetales; Metales; No metales; Pigmentos; Tabaco; Alimentación animal; Alimentos; Proteínas; Urea; Azúcar; Minerales; Microscopios; Aditivos; Drogas; Antibióticos; Desinfectantes; Pesticidas; Fungicidas; Herbicidas; Sustancias peligrosas; Trazas de sustancias; Residuos de pesticidas; Sales; Radioactividad; Toxicología; Cosméticos; Análisis microbiológico; Bebidas; Productos lácteos; Nueces; Cereales; Huevos; Productos de huevo; Carnes; Frutas; Especias; Condimentos; Contaminación de alimentos; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Estafilococos; Clostridium; Bacilos; Salmonella; Listeria; Vibrio; Virus; Antrax; Solventes; Acidos; Aditivos alimentarios; Malta; Cerveza; Vino; Bebidas analcohólicas; Café; Té; Cacao; Saborizantes; Aromatizantes; Plantas aromáticas; Gelatinas; Postres; Productos cárnicos; Frutas secas; Grasas; Aceites; Productos vegetales; Vitaminas; Nutrientes; Colorantes; Alimentación infantil; Suplementos alimentarios
URL:	*http://www.eoma.aoac.org/*
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Salsas; Edulcorantes; Mediciones; Evaluación; PH
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Ubicación:	La Pampa/3
Disponibilidad:	INTI-La Pampa

Tipo de Docum.:	método de análisis
Título:	*Official methods of analysis*
Autor:	Horwitz, William. ed.; Latimer, George W.. ed.
Autor Instit.:	Association of Official Analytical Chemists. AOAC. Gaithersburg. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	18.ed. 2 revisión. Gaithersburg. US. AOAC. 2005.
Pág./Vol.:	pag.varía.
Descriptores:	Métodos de análisis; Análisis químico; Productos químicos; Fertilizantes; Agua; Fósforo; Nitrógeno; Potasio; Vegetales; Metales; No metales; Pigmentos; Tabaco; Alimentación animal; Alimentos; Proteínas; Urea; Azúcar; Minerales; Microscopios; Aditivos; Drogas; Antibióticos; Desinfectantes; Pesticidas; Fungicidas; Herbicidas; Sustancias peligrosas; Trazas de sustancias; Residuos de pesticidas; Sales; Radioactividad; Toxicología; Cosméticos; Análisis microbiológico; Bebidas; Productos lácteos; Nueces; Cereales; Huevos; Productos de huevo; Carnes; Frutas; Especias; Condimentos; Contaminación de alimentos; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Estafilococos; Clostridium; Bacilos; Salmonella; Listeria; Vibrio; Virus; Antrax; Solventes; Acidos; Aditivos alimentarios; Malta; Cerveza; Vino; Bebidas analcohólicas; Café; Té; Cacao; Saborizantes; Aromatizantes; Plantas aromáticas; Gelatinas; Postres; Productos cárnicos; Frutas secas; Grasas; Aceites; Productos vegetales; Vitaminas; Nutrientes; Colorantes; Alimentación infantil; Suplementos alimentarios
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Ubicación:	543:63:664/A849/18.ed./2 Revisión/N
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Microorganismos de los alimentos 6; ecología microbiana de los productos alimentarios*
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods, of the International Union of Microbiological Societies. ICMSF. US
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. ICMSF. 2001.
Pág./Vol.:	593p.
Descriptores:	Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Enfermedades microbianas; Carnes; Productos cárnicos; Agentes patógenos; Carnes congeladas; Carne picada; Curado; Esterilización; Carnes enlatadas; Calor; Caracoles; Aves; Botulismo; Pescados; Crustáceos; Ahumado; Alimentos fermentados; Pastas de pescado; Harina de pescado; Alimentos de origen animal; Hortalizas; Hongos; Mandioca; Frutas; Conservación de frutas; Tomates; Especias; Hierbas; Condimentos; Sopas; Alimentos preparados; Salsa de soja; Salsas; Cereales; Harinas; Almidones; Pan; Pastas; Oleaginosas; Legumbres; Cacao; Chocolate; Aceites; Grasas; Margarina; Manteca; Mayonesa; Azúcar; Jarabe; Miel; Caña de azúcar; Bebidas analcohólicas; Jugos; Mermeladas; Agua; Agua mineral; Huevos; Leche; Productos lácteos; Crema; Quesos; Helados; Postres; Transporte; Consumo

Ubicación:	CITECA/450
Disponibilidad:	INTI-Carnes

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas*
Autor:	Ashurst, P.R.. ed.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 1999.
Pág./Vol.:	415p.
Descriptores:	Jugos; Bebidas analcohólicas; Frutas; Producción; Envasamiento; Naranjas; Jugos concentrados; Jugos congelados; Análisis de alimentos; Sales; Acidos orgánicos; Azúcares; Aminoácidos; Análisis estadístico; Distribución de Gauss; Variables; Seguridad alimentaria; Propiedades químicas; Subproductos; Cítricos; Composición química; Carbohidratos; Colorantes; Vitaminas; Lípidos; Calidad; Gusto; Aroma; Péptidos; Tiempo; Temperatura; Uvas; Extracción; Filtración; Almacenamiento; Clarificación química; Envasamiento; Conservación de frutas; Dióxido de azufre; Frutas tropicales; Guayabas; Mangos; Ananás; Bananas; Kiwis; Papayas; Cosecha; Ventas; Grosellas; Plagas; Enfermedades de las plantas; Control de plagas; Virus; Hongos; Manzanas; Pulpas de frutas; Enzimas; Almidones; Pectinas; Microbiología de alimentos; Filtros; Pasteurización; Lavado; Secado; Evaporación; Resinas; Carbón activado; Aplicaciones; Peras; Materias primas; Agua; Procesos de envasado; Envases; Bebidas para deportistas; Deportes; Líquidos; Sodio; Potasio; Iones; Cafeína; Nutrientes; Valor nutritivo; Sales; Caries dentales; Sustancias tóxicas; Estados Unidos; Canadá; Reglamentación; Normas; Normalización; Códigos alimentarios; Tratamiento de aguas; Tratamiento de efluentes; Contaminantes; Desagües; Medio ambiente
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Ubicación:	663.86/A819
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	método de análisis
Título:	*Official methods of analysis*
Autor:	Horwitz, William. ed.; Latimer, George W.. ed.
Autor Instit.:	Association of Official Analytical Chemists. AOAC. Gaithersburg. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	18.ed.. Gaithersburg. US. AOAC. 2005.
Pág./Vol.:	pag.varía.
Descriptores:	Métodos de análisis; Análisis químico; Productos químicos; Fertilizantes; Vegetales; Alimentación animal; Alimentos; Drogas; Desinfectantes; Pesticidas; Sustancias peligrosas; Trazas de sustancias; Residuos de pesticidas; Agua; Sales; Radioactividad; Toxicología; Cosméticos; Análisis microbiológico; Aditivos alimentarios; Bebidas; Malta; Cerveza; Vino; Bebidas analcohólicas; Café; Té; Cacao; Cereales; Productos lácteos; Huevos; Pescados; Productos pesqueros; Aromatizantes; Saborizantes; Plantas aromáticas; Frutas; Gelatinas; Postres; Carnes; Productos cárnicos; Frutas secas; Grasas; Aceites; Productos vegetales; Especias; Condimentos; Azúcar; Vitaminas; Nutrientes; Colorantes; Toxinas; Alimentación infantil; Suplementos alimentarios
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Ubicación:	543:63:664/A849/18.ed./N
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Vanderzand, Carl. ed.; Splittstoesser, Don F.. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	3.ed.. Washington. US. APHA. 1992.
Pág./Vol.:	1219p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Análisis de alimentos; Técnicas de laboratorio; Alimentos; Análisis microbiológico; Contaminación de alimentos; Aseguramiento de la calidad; Muestreo; Monitoreo; Microorganismos; Análisis microscópico; Mediciones; Análisis de agua; Acidez; Descomposición; Levaduras; Hongos; Agentes patógenos; Bacterias; Esporas; Bacterias mesófilas; Bacterias aeróbicas; Bacterias anaeróbicas; Bacterias termodúricas; Bacterias termófilas; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Salmonella; Shigella; Yersinia; Vibrio; Campylobacter; Enterococos; Estafilococos; Enterobacterias; Bacilos; Toxinas; Clostridium; Listeria; Seguridad alimentaria; Enfermedades transmitidas por alimentos; Virus; Hongos; Parásitos; Carnes; Aves; Productos cárnicos; Productos avícolas; Leche; Productos lácteos; Huevos; Productos de huevo; Pescados; Crustáceos; Productos pesqueros; Alimentos precocidos; Moluscos; Mariscos; Ostras; Mejillones; Frutas; Vegetales; Alimentos fermentados; Bebidas; Jugos; Especias; Gomas; Condimentos; Aderezo; Edulcorantes; Almidones; Cereales; Productos de panadería; Confituras; Nueces; Bebidas analcohólicas; Agua embotellada; Alimentos envasados; Alimentos enlatados; Esterilidad; Conservación de alimentos

Ubicación:	CEIAL/156/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas

Tipo de Docum.:	monografía
Título:	*Elaboración de bebidas analcohólicas a base de jugos cítricos: manual técnico*
Autor:	González, Ricardo D.; Rodríguez, Néstor
Autor Instit.:	Departamento de Tecnología de Alimentos. DTA. Buenos Aires. AR
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI-Cereales y Oleaginosas. 1988.
Pág./Vol.:	91p., figs.
Descriptores:	Jugos; Bebidas analcohólicas; Materias primas; Agua; Características fisicoquímicas; Características organolépticas; Azúcares; Acido cítrico; Acido láctico; Acido tartárico; Aditivos alimentarios; Edulcorantes; Colorantes; Pasteurización; Envases; Envasamiento; Control de calidad; Cítricos; Análisis microbiológico; Plantas industriales; Limpieza; Higiene

Ubicación:	CEIAL/137/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas

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