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Término solicitado: VIBRIO/(65)

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Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Salfinger, Yvonne. ed.; Tortorello, Mary Lou. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	5ed.. Washington. US. APHA. 2015.
Pág./Vol.:	995p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Agroalimentos.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Análisis de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Enumeración bacteriana; Recuento bacteriano; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Riesgos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Cerveza; Vino; Mediciones

Ubicación:	576.8:664/S163/5ed.; Agroalimentos/315
Disponibilidad:	INTI-Agroalimentos

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Laboratorios; Aseguramiento de la calidad; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Microorganismos; Aislación; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Mediciones; Seguridad alimentaria; Bacilos; Listeria; Salmonella; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Agua; Salsas; Edulcorantes; Cereales; Productos agricolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcoholicas; Evaluación; PH

Ubicación:	Coord. Patagonia/2
Disponibilidad:	INTI-Coordinación Patagonia

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Rapid detection and characterization of foodborne pathogens by molecular techniques*
Autor:	Levin, Robert E.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Boca Raton, FL. US. CRC Press. 2010.
Pág./Vol.:	592p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas.
Descriptores:	Alimentos; Agentes patógenos; Seguridad alimentaria; Detección; Bacterias; PCR; Polimerasas; Tratamiento isotérmico; Electroforesis; Polimorfismo; Escherichia coli; Shigella; Salmonella; Vibrio; Cólera; Aeromonas; Plesiomonas; Estafilococos; Listeria; Clostridium; Botulismo; Bacilos
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Ubicación:	641:578.76/L665; CEIAL/286
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Frutas y Hortalizas.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Salsas; Edulcorantes; Mediciones; Evaluación; PH
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Ubicación:	576.8:664/D748/4.ed.; Frutas y Hortalizas/6
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Salsas; Edulcorantes; Mediciones; Evaluación; PH
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Ubicación:	Neuquén/11
Disponibilidad:	INTI-Neuquén

Tipo de Docum.:	método de análisis
Título:	*Official methods of analysis*
Autor:	Horwitz, William. ed.
Autor Instit.:	Association of Official Analytical Chemists. AOAC International. Gaithersburg. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	18.ed.. Gaithersburg. US. AOAC. 2004-2005.
Notas:	Disponible on-line solo para usuarios del INTI, usuarios externos consultar en el Servicio de Referencias de la Biblioteca.
Descriptores:	Métodos de análisis; Análisis químico; Productos químicos; Fertilizantes; Agua; Fósforo; Nitrógeno; Potasio; Vegetales; Metales; No metales; Pigmentos; Tabaco; Alimentación animal; Alimentos; Proteínas; Urea; Azúcar; Minerales; Microscopios; Aditivos; Drogas; Antibióticos; Desinfectantes; Pesticidas; Fungicidas; Herbicidas; Sustancias peligrosas; Trazas de sustancias; Residuos de pesticidas; Sales; Radioactividad; Toxicología; Cosméticos; Análisis microbiológico; Bebidas; Productos lácteos; Nueces; Cereales; Huevos; Productos de huevo; Carnes; Frutas; Especias; Condimentos; Contaminación de alimentos; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Estafilococos; Clostridium; Bacilos; Salmonella; Listeria; Vibrio; Virus; Antrax; Solventes; Acidos; Aditivos alimentarios; Malta; Cerveza; Vino; Bebidas analcohólicas; Café; Té; Cacao; Saborizantes; Aromatizantes; Plantas aromáticas; Gelatinas; Postres; Productos cárnicos; Frutas secas; Grasas; Aceites; Productos vegetales; Vitaminas; Nutrientes; Colorantes; Alimentación infantil; Suplementos alimentarios
URL:	*http://www.eoma.aoac.org/*
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Agentes patógenos transmitidos por alimentos*
Autor:	Torres Vitela, Ma. Refugio. ed.; Castillo Ayala, Alejandro. ed.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Guadalajara. MX. Universidad de Guadalajara. 2002.
Pág./Vol.:	2v.
Notas:	Donación de la Universidad de Guadalajara; La biblioteca posee: 2 ejemplares.
Descriptores:	Enfermedades transmitidas por alimentos; Agentes patógenos; Seguridad alimentaria; Salud pública; Epidemiología; Intoxicaciones; Contaminación de alimentos; Infecciones; Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Taxonomía; Prevención de enfermedades; Bacterias; Vibrio; Cólera; Salmonella; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Clostridium; Escherichia coli; Campylobacter; Arcobacter; Listeria; Micotoxinas; Virus; Sustancias tóxicas; Contaminantes; Residuos tóxicos; Vigilancia epidemiológica; Botulismo; Brucella; Brucelosis; Bacilos; Plesiomonas; Aeromonas; Helicobacter; Yersinia; Cryptosporidium; Cyclospora; Aditivos alimentarios; Riesgos

Ubicación:	613.2.099/T693
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	congreso
Título:	*Libro de resúmenes*
Reunión:	Asociación Argentina de Microbiología. AAM. Buenos Aires. AR, Congreso argentino de microbiología, 4, Buenos Aires. AR, 1985
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. AAM. 1985.
Pág./Vol.:	no paginado.
Descriptores:	Microbiología; Contaminación de alimentos; Salmonella; Vibrio; Escherichia coli; Estafilococos; Microorganismos; Lactobacilo; Bacterias; Infecciones; Productos cárnicos; Leche; Productos lácteos; Bacterias lácticas; Enterococos; Gramíneas; Suelos; Hongos; Estreptococos; Enfermedades microbianas; Enfermedades infecciosas; Virus; Enfermedades de los animales; Enfermedades transmitidas por alimentos; Antígenos

Ubicación:	CITIL/25/Congresos
Disponibilidad:	CITIL

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Rapid detection and characterization of foodborne pathogens by molecular techniques*
Autor:	Levin, Robert E.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Boca Raton, FL. US. CRC Press. 2010.
Pág./Vol.:	592p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas.
Descriptores:	Alimentos; Agentes patógenos; Bacterias; Seguridad alimentaria; Detección; PCR; Polimerasas; Tratamiento isotérmico; Electroforesis; Polimorfismo; Escherichia coli; Shigella; Salmonella; Vibrio; Cólera; Aeromonas; Plesiomonas; Estafilococos; Listeria; Clostridium; Botulismo; Bacilos
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Ubicación:	641:578.76/L665; CEIAL/286
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Salsas; Edulcorantes; Mediciones; Evaluación; PH
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Ubicación:	La Pampa/3
Disponibilidad:	INTI-La Pampa

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Downes, Frances Pouch. ed.; Ito, Keith. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente en INTI-San Luis.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Contaminación de alimentos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Micotoxinas; Virus; Aves de corral; Carne vacuna; Productos de huevo; Huevos; Leche; Productos lácteos; Pescados; Productos pesqueros; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Jugos; Agua embotellada; Mediciones
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Ubicación:	576.8:664/A512/4.ed.; San Luis/5
Disponibilidad:	INTI-San Luis

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP*
Autor:	Forsythe, S. J.; Hayes, P. R.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	2.ed.. Zaragoza. ES. Acribia. 2007.
Pág./Vol.:	489p.
Notas:	Ejemplar 1 en préstamo permanente en INTI-San Luis y ejemplar 2 en INTI-Cereales y Oleaginosas.
Descriptores:	Higiene de los alimentos; Microbiología; HACCP; Microorganismos; Bacterias; Bacterias Gram-negativas; Hongos; Mohos; Levaduras; Virus; Nutrientes; Temperatura; Humedad; Oxígeno; Enfermedades transmitidas por los alimentos; Contaminación de alimentos; Toxicología; Salmonella; Campylobacter; Bacilos; Vibrio; Botulismo; Clostridium; Escherichia coli; Micotoxinas; Aflatoxinas; Intoxicaciones; Alimentos; Carnes envasadas; Carnes no tradicionales; Pescados; Pescado salado; Conservación de pescados; Productos lácteos; Huevos; Productos avícolas; Hortalizas; Frutas; Cereales; Cerveza; Vino; Alimentos enlatados; Alimentos congelados; Alimentos deshidratados; Alimentos irradiados; Análisis microbiológico; Muestreo; Ensayos; Métodos de ensayo; Fábricas; Diseño; Procesos industriales; Equipos industriales; Control de calidad; Industria láctea; Industria cárnica; Higiene industrial; Desinfección; Lavado; Bactericidas; Legislación; Seguridad alimentaria; Normas; Códigos alimentarios; Francia; Italia; Alemania; Holanda; GMP; Estados Unidos; Japón; Corea
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Ubicación:	613.2/F733; San Luis/1
Disponibilidad:	INTI-San Luis; INTI-Cereales y Oleaginosas

Tipo de Docum.:	método de análisis
Título:	*Official methods of analysis*
Autor:	Horwitz, William. ed.; Latimer, George W.. ed.
Autor Instit.:	Association of Official Analytical Chemists. AOAC. Gaithersburg. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	18.ed. 2 revisión. Gaithersburg. US. AOAC. 2005.
Pág./Vol.:	pag.varía.
Descriptores:	Métodos de análisis; Análisis químico; Productos químicos; Fertilizantes; Agua; Fósforo; Nitrógeno; Potasio; Vegetales; Metales; No metales; Pigmentos; Tabaco; Alimentación animal; Alimentos; Proteínas; Urea; Azúcar; Minerales; Microscopios; Aditivos; Drogas; Antibióticos; Desinfectantes; Pesticidas; Fungicidas; Herbicidas; Sustancias peligrosas; Trazas de sustancias; Residuos de pesticidas; Sales; Radioactividad; Toxicología; Cosméticos; Análisis microbiológico; Bebidas; Productos lácteos; Nueces; Cereales; Huevos; Productos de huevo; Carnes; Frutas; Especias; Condimentos; Contaminación de alimentos; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Estafilococos; Clostridium; Bacilos; Salmonella; Listeria; Vibrio; Virus; Antrax; Solventes; Acidos; Aditivos alimentarios; Malta; Cerveza; Vino; Bebidas analcohólicas; Café; Té; Cacao; Saborizantes; Aromatizantes; Plantas aromáticas; Gelatinas; Postres; Productos cárnicos; Frutas secas; Grasas; Aceites; Productos vegetales; Vitaminas; Nutrientes; Colorantes; Alimentación infantil; Suplementos alimentarios
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Ubicación:	543:63:664/A849/18.ed./2 Revisión/N
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Pouch Downes, Frances. ed.; Ito, Keith. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. Washington. US. APHA. 2001.
Pág./Vol.:	676p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Laboratorios; Aseguramiento de la calidad; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Microorganismos; Aislación; Bacterias; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Mediciones; Seguridad alimentaria; Bacilos; Listeria; Salmonella; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Leche; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Agua

Ubicación:	CEIAL/233/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Microorganismos de los alimentos; características de los patógenos microbianos*
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods, of the International Union of Microbiological Societies. ICMSF. US
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. ICMSF. 1998.
Pág./Vol.:	606p.
Descriptores:	Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Agentes patógenos; Aeromonas; Bacilos; Brucella; Clostridium; Botulismo; Escherichia coli; Listeria; Parásitos; Plesiomonas; Pseudomonas; Salmonella; Toxinas; Shigella; Estreptococos; Hongos; Aspergillus; Fusarium; Penicillium; Vibrio; Virus; Yersinia; Enfermedades microbianas

Ubicación:	CITECA/449
Disponibilidad:	INTI-Carnes

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Microorganismos de los alimentos, volumen 1: su significado y métodos de enumeración*
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods, of the International Union of Microbiological Societies. ICMSF. US
Idioma:	spa
Datos de Edición:	2.ed.. Zaragoza. ES. ICMSF. s.f.
Pág./Vol.:	439p.
Descriptores:	Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Toxinas; Bacterias; Placas; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Enterobacterias; Enterococos; Levaduras; Mohos; Enfermedades transmitidas por alimentos; Salmonella; Shigella; Estreptococos; Zoonosis; Parásitos; Virus; Micotoxinas; Enterotoxinas; Botulismo; Intoxicaciones; Moluscos; Floraciones acuáticas; Análisis de alimentos; Calidad; Laboratorios; Análisis microbiológico; Vibrio; Clostridium; Bacilos; Cultivo; Reactivos químicos

Ubicación:	CITECA/448
Disponibilidad:	INTI-Carnes

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Microorganisms in food: their significance and methods of enumeration*
Autor Instit.:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF. Toronto. CA; International Union of Microbiological Societies
Idioma:	eng
Datos de Edición:	2.ed.. Toronto. CA. University of Toronto Press. 1978.
Pág./Vol.:	v.1.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Alimentos; Microorganismos; Toxinas; Bacterias; Análisis microbiológico; Laboratorios; Bacterias coliformes; Enterobacterias; Enterococos; Estreptococos; Levaduras; Shigella; Escherichia coli; Vibrio; Cólera; Estafilococos; Enterotoxinas; Clostridium; Botulismo; Enumeración bacteriana; Recuento bacteriano

Ubicación:	CITECA/442
Disponibilidad:	INTI-Carnes

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Agentes patógenos transmitidos por alimentos*
Autor:	Torres Vitela, Ma. Refugio. ed.; Castillo Ayala, Alejandro. ed.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Guadalajara. MX. Universidad de Guadalajara. 2002.
Pág./Vol.:	2v.
Notas:	Donación de la Universidad de Guadalajara; La biblioteca posee: 2 ejemplares.
Descriptores:	Enfermedades transmitidas por alimentos; Agentes patógenos; Seguridad alimentaria; Salud pública; Epidemiología; Intoxicaciones; Contaminación de alimentos; Infecciones; Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Taxonomía; Prevención de enfermedades; Bacterias; Vibrio; Cólera; Salmonella; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Clostridium; Escherichia coli; Campylobacter; Arcobacter; Listeria; Micotoxinas; Virus; Sustancias tóxicas; Contaminantes; Residuos tóxicos; Vigilancia epidemiológica; Botulismo; Brucella; Brucelosis; Bacilos; Plesiomonas; Aeromonas; Helicobacter; Yersinia; Cryptosporidium; Cyclospora; Aditivos alimentarios; Riesgos
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Ubicación:	613.2.099/T693
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Compendium of methods for the microbiological examination of foods*
Autor:	Vanderzand, Carl. ed.; Splittstoesser, Don F.. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	3.ed.. Washington. US. APHA. 1992.
Pág./Vol.:	1219p.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Análisis de alimentos; Técnicas de laboratorio; Alimentos; Análisis microbiológico; Contaminación de alimentos; Aseguramiento de la calidad; Muestreo; Monitoreo; Microorganismos; Análisis microscópico; Mediciones; Análisis de agua; Acidez; Descomposición; Levaduras; Hongos; Agentes patógenos; Bacterias; Esporas; Bacterias mesófilas; Bacterias aeróbicas; Bacterias anaeróbicas; Bacterias termodúricas; Bacterias termófilas; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Salmonella; Shigella; Yersinia; Vibrio; Campylobacter; Enterococos; Estafilococos; Enterobacterias; Bacilos; Toxinas; Clostridium; Listeria; Seguridad alimentaria; Enfermedades transmitidas por alimentos; Virus; Hongos; Parásitos; Carnes; Aves; Productos cárnicos; Productos avícolas; Leche; Productos lácteos; Huevos; Productos de huevo; Pescados; Crustáceos; Productos pesqueros; Alimentos precocidos; Moluscos; Mariscos; Ostras; Mejillones; Frutas; Vegetales; Alimentos fermentados; Bebidas; Jugos; Especias; Gomas; Condimentos; Aderezo; Edulcorantes; Almidones; Cereales; Productos de panadería; Confituras; Nueces; Bebidas analcohólicas; Agua embotellada; Alimentos envasados; Alimentos enlatados; Esterilidad; Conservación de alimentos

Ubicación:	CEIAL/156/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas

Tipo de Docum.:	manual
Título:	*Bacteriological analytical manual*
Autor Instit.:	Food and Drug Administration. FDA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	8.ed., revision A. Gaithersburg. US. AOAC International. 1998.
Pág./Vol.:	pag.varía.
Descriptores:	Bacteriología; Análisis bacteriológico; Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Bacterias; Análisis microbiológico; Análisis de alimentos; Bacterias aeróbicas; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Salmonella; Shigella; Campylobacter; Yersinia; Vibrio; Listeria; Estafilococos; Toxinas; Bacilos; Clostridium; Levaduras; Mohos; Micotoxinas; Parásitos; Virus; Agentes patógenos; Leche; Alimentos envasados; Contenedores; Cosméticos; Enfermedades transmitidas por alimentos; Fosfatasas; Quesos

Ubicación:	CEIAL/158/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas

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