Término solicitado: BOTULISMO/(65)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Rapid detection and characterization of foodborne pathogens by molecular techniques |
| Autor: | Levin, Robert E. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Boca Raton, FL. US. CRC Press. 2010. |
| Pág./Vol.: | 592p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Agentes patógenos; Seguridad alimentaria; Detección; Bacterias; PCR; Polimerasas; Tratamiento isotérmico; Electroforesis; Polimorfismo; Escherichia coli; Shigella; Salmonella; Vibrio; Cólera; Aeromonas; Plesiomonas; Estafilococos; Listeria; Clostridium; Botulismo; Bacilos |
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| Ubicación: | 641:578.76/L665; CEIAL/286 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | curso |
| Título: | Curso de epidemiología de las E.T.A. (Enfermedades transmitidas por alimentos) integrado a los servicios de salud; Estructura modular 2: Componentes del programa, Módulo 1 - Clínica y tratamiento de las ETA |
| Autor Instit.: | Instituto Nacional de Epidemiología "Dr. Juan H. Jara". Mar del Plata. AR; Ministerio de Salud y Acción Social. Administración Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud "Dr. Carlos G.Malbrán". Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. AR. Instituto Nacional de Epidemiología "Dr. Juan H. Jara", Ministerio de Salud y Acción Social. 1999. |
| Pág./Vol.: | 199p. |
| Descriptores: | Enfermedades transmitidas por alimentos; Epidemiología; Vigilancia epidemiológica; Medicina; Diagnóstico; Profilaxis; Patología; Gastroenteritis; Infecciones; Toxinas; Intoxicaciones; Bacterias; Virus; Parásitos; Botulismo; Estafilococos; Bacilos; Escherichia coli; Listeria; Shigella; Salmonella; Encefalopatía espongiforme bovina; Zoonosis; Triquinosis; Toxicología; Pesticidas; Contaminación de alimentos; Compuestos organofosforados; Arsénico; Medicamentos; Antibióticos; Vacunas; Micotoxinas; Aflatoxinas; Contaminantes |
| Ubicación: | CITECA/414 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Rapid detection and characterization of foodborne pathogens by molecular techniques |
| Autor: | Levin, Robert E. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Boca Raton, FL. US. CRC Press. 2010. |
| Pág./Vol.: | 592p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Agentes patógenos; Bacterias; Seguridad alimentaria; Detección; PCR; Polimerasas; Tratamiento isotérmico; Electroforesis; Polimorfismo; Escherichia coli; Shigella; Salmonella; Vibrio; Cólera; Aeromonas; Plesiomonas; Estafilococos; Listeria; Clostridium; Botulismo; Bacilos |
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| Ubicación: | 641:578.76/L665; CEIAL/286 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Microorganismos de los alimentos; características de los patógenos microbianos |
| Autor Instit.: | International Commission on Microbiological Specifications for Foods, of the International Union of Microbiological Societies. ICMSF. US |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. ICMSF. 1998. |
| Pág./Vol.: | 606p. |
| Descriptores: | Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Agentes patógenos; Aeromonas; Bacilos; Brucella; Clostridium; Botulismo; Escherichia coli; Listeria; Parásitos; Plesiomonas; Pseudomonas; Salmonella; Toxinas; Shigella; Estreptococos; Hongos; Aspergillus; Fusarium; Penicillium; Vibrio; Virus; Yersinia; Enfermedades microbianas |
| Ubicación: | CITECA/449 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Microorganismos de los alimentos, volumen 1: su significado y métodos de enumeración |
| Autor Instit.: | International Commission on Microbiological Specifications for Foods, of the International Union of Microbiological Societies. ICMSF. US |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Zaragoza. ES. ICMSF. s.f. |
| Pág./Vol.: | 439p. |
| Descriptores: | Alimentos; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Toxinas; Bacterias; Placas; Escherichia coli; Bacterias coliformes; Enterobacterias; Enterococos; Levaduras; Mohos; Enfermedades transmitidas por alimentos; Salmonella; Shigella; Estreptococos; Zoonosis; Parásitos; Virus; Micotoxinas; Enterotoxinas; Botulismo; Intoxicaciones; Moluscos; Floraciones acuáticas; Análisis de alimentos; Calidad; Laboratorios; Análisis microbiológico; Vibrio; Clostridium; Bacilos; Cultivo; Reactivos químicos |
| Ubicación: | CITECA/448 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Microorganisms in food: their significance and methods of enumeration |
| Autor Instit.: | International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF. Toronto. CA; International Union of Microbiological Societies |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Toronto. CA. University of Toronto Press. 1978. |
| Pág./Vol.: | v.1. |
| Descriptores: | Microbiología de alimentos; Alimentos; Microorganismos; Toxinas; Bacterias; Análisis microbiológico; Laboratorios; Bacterias coliformes; Enterobacterias; Enterococos; Estreptococos; Levaduras; Shigella; Escherichia coli; Vibrio; Cólera; Estafilococos; Enterotoxinas; Clostridium; Botulismo; Enumeración bacteriana; Recuento bacteriano |
| Ubicación: | CITECA/442 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food-borne infections and intoxications |
| Autor: | Riemann, Hans. ed. |
| Título Ser./Col.: | Food science and technology |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York, US; London. GB. Academic Press. 1969. |
| Pág./Vol.: | 698p. |
| Descriptores: | Enfermedades transmitidas por alimentos; Enfermedades infecciosas; Infecciones; Intoxicaciones; Salmonella; Bacterias; Clostridium; Virus; Vibrio; Clostridium; Bacilos; Parásitos; Microbios; Microorganismos; Enfermedades microbianas; Botulismo; Estafilococos; Micotoxinas; Técnicas de laboratorio; Higiene de los alimentos; Contaminación de alimentos; Conservación de alimentos; Microbiología de alimentos; Seguridad alimentaria; Toxinas; Sustancias tóxicas |
| Ubicación: | CITIL/66 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Bacteriología analítica para alimentos y medicamentos |
| Autor Instit.: | Instituto Nacional de Farmacología y Bromatología. INFyB. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INFyB. 1980. |
| Pág./Vol.: | 163p. |
| Notas: | Existen dos ejemplares. |
| Descriptores: | Bacteriología; Alimentos; Medicamentos; Muestreo; Técnicas de laboratorio; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterobacterias; Enterococos; Salmonella; Estafilococos; Bacilos; Clostridium; Botulismo; Vibrio; Hongos; Levaduras; Aflatoxinas; Alimentos enlatados; Análisis microbiológico; Antibióticos; Esterilidad; Shigella |
| Ubicación: | CITIL/3 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | curso |
| Título: | Primer curso sobre alimentos enlatados; para inspectores y supervisores de procesos térmicos y evaluación de cierres de envases |
| Autor Instit.: | Centro Regional de Capacitación en Salud Animal. CERCSA. La Plata. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | La Plata. AR. Universidad Nacional. 1984. |
| Pág./Vol.: | pag.varía. |
| Descriptores: | Alimentos enlatados; Envases; Cierres; Tratamientos térmicos; Acidez; Acidificación; Microbiología de alimentos; Microorganismos; Descomposición; Bacterias; Botulismo; Resistencia térmica; Calor; Autoclave; Equipos industriales; Instrumentos de medición; Temperatura; Punto crítico; Procesos de sellado; Envases rígidos; Metales; Vidrios; Protección; Manipuleo; Conservas; Higiene industrial; Contaminación de alimentos; Control de la contaminación; Cloro; Cloración |
| Ubicación: | CITECA/159 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | curso |
| Título: | Curso de elaboración de conservas cárneas |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación y Tecnología de Carnes. CITECA. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITECA. 1977. |
| Pág./Vol.: | 2v., anexo, ilus. |
| Descriptores: | Conservación de carnes; Contaminación de alimentos; Bacterias; Gérmenes; Análisis bacteriológico; Microorganismos; Carnes; Refrigeración; Descongelación; Intoxicaciones; Tratamientos térmicos; Acidez; Radiación; Esporas; Resistencia térmica; Conservas; Agua clorada; Botulismo; Productos cárnicos; Carnes enlatadas; Cocción; Curado; Envasamiento; Envases; Limpieza; Latas; Evaporación; Esterilización; Recipientes; Autoclave; Hojalata; Control de calidad; Regulación; Inspección; Bromatología; Calidad; Costos; Probabilidades; Muestreo; Normas |
| Ubicación: | CITECA/79 |
| Disponibilidad: | CITECA |
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