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Término solicitado: SUMINISTRO DE ALIMENTOS/(65,175,265)

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Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Producción de alimentos pre-elaborados optimizados nutricionalmente para sectores vulnerables*
Autor:	Villarreal, M.; Landoni, L. N.; Comacchini, M.; Murphy, M.; López, M.; Santa, C.; Simón, M.; Rzeznik, M.; Cirio, M.; Pino, F.; Giammarco, A.; Iglesias, F.; Maiorana, P.; Heredia, S.; Garro, J.; Falabella, C.; Rivarola, A.; Henríquez, V.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Argentina, TecnoINTI edición 2022. Jornadas de Desarrollo Tecnológico e Innovación, 14, Buenos Aires. AR, 2022
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2022.
Pág./Vol.:	Pag. varias.
Unidad técnica:	INTI-Subgerencia Operativa de Tecnología de Alimentos; INTI-Subgerencia Operativa de Mecánica y Logística; INTI-Subgerencia Operativa de Química y Ambiente.
Descriptores:	Nutrición; Alimentos funcionales; Alimentos deshidratados; Problema alimentario; Suministro de alimentos; Envases; Embalaje; Logística
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Food supply chains in lagging rural regions of finland: an SME perspective*
Autor:	Viitaharju, Lena; Lähdesmäki, Merja; Kurki, Sami; Valkosalo, Pauli
Título Ser./Col.:	Publications, 4
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Helsinki. FI. University of Helsinki. Ruralia institute. 2005.
Pág./Vol.:	156p.
Descriptores:	Suministro de alimentos; Alimentos; Areas rurales; PYME; Finlandia; Política económica; Trabajo rural; Economía rural; Cadena de valor; Redes productivas; Productos; Competitividad; Marketing; Metodología; Consumidores; Desarrollo regional; Productos manufacturados; Tecnologías de información y comunicación; Consumidores; Instituciones; Clientes

Ubicación:	664.8/V598
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Proyecto: Justo consumo, justo comercio. Módulos de autoproducción de alimentos en los CIC de Salta*
Autor:	Albornos, Julio; Pollo, Hugo; Enciso, Verónica; Cabrera, Jesús
Autor Instit.:	INTI-Programa de Abastecimiento Básico Comunitario. Buenos Aires. AR; INTI-Salta. AR
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2011.
Pág./Vol.:	p.398-399.
Notas:	Tema 09: La ocupación productiva del territorio, P11193.
Unidad técnica:	INTI-Programa de Abastecimiento Básico Comunitario; INTI-Salta.
Descriptores:	Alimentos; Tecnología de alimentos; Seguridad alimentaria; Precios; Suministro de alimentos; Microemprendimientos; Conservación de alimentos; Enriquecimiento de alimentos; Transferencia de tecnología; Unidades productivas; Salta, Argentina
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Trabajo de INTI

Ubicación:	4686
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	artículo
Título:	*Ingeniero Nicolás Apro, del INTI Cereales y Oleaginosas*
Autor Instit.:	Publitec Argentina. Buenos Aires. AR
Título Ser./Col.:	Publitec Argentina, 07/11/2011
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. Publitec. 2011.
Pág./Vol.:	3p.
Unidad técnica:	INTI-Cereales y Oleaginosas.
Descriptores:	Cereales; Oleaginosas; Valor agregado; Granos; Alimentos; Valor nutritivo; Características organolépticas; Recursos alimentarios; Problema alimentario; Ancianos; Alimentación; Alimentos preparados; Análisis sensorial; Materias primas; Plantas piloto; Asistencia técnica; Suministro de alimentos
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Local sourcing action plan "Food and drink for Wales"*
Autor:	Jones, Elin
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Gales. GB. Welsh Assembly Government. 2009.
Pág./Vol.:	30p.
Notas:	Donación Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Alimentos; Bebidas; Alimentación; Nutrición; Suministro de alimentos; Recursos alimentarios; Abastecimiento; Comercio

Ubicación:	641.1/J76/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*The feeding of the nine billion : global food security for the 21 st century*
Autor:	Evans, Alex
Idioma:	eng; spa
Datos de Edición:	London. GB. Chatham House. 2009.
Pág./Vol.:	pag. varía.
Notas:	Contiene: Informe de Oxfam International "Mil millones de personas hambrientas".Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Alimentación; Seguridad alimentaria; Alimentos; Problema alimentario; Recursos alimentarios; Suministro de alimentos; Nutrición

Ubicación:	612.39/E92/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Proyecto de instalación de una fábrica de pastas cortas a partir de harina de maíz, de arroz y/o sémola de trigo*
Autor Instit.:	Grupo Italo Manera. Bahía Blanca. AR
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Bahía Blanca. AR. Grupo Italo Manera. s.f.
Pág./Vol.:	pag. varía.
Notas:	Contiene: Proyecto de instalación de una fábrica de procesadora de alimentos balanceados a partir de harina de maíz, de arroz y/o sémola de trigo.Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Industria alimentaria; Suministro de alimentos; Alimentos frescos; Alimentos balanceados; Pastas; Arroz; Maíz; Sémolas; Economía; Economía industrial; Producción; Procesos de producción; Plantas industriales; Proyectos

Ubicación:	664.694/G892/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Toward sustainable agricultural systems in the 21st century*
Autor Instit.:	National Research Council. NRC. Washington. US
Datos de Edición:	Washington. US. National Academies Press. 2010.
Pág./Vol.:	4v.
Notas:	Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Agricultura; Desarrollo agrícola; Agroindustrias; Explotación agrícola; Alimentación; Alimentos; Recursos alimentarios; Suministro de alimentos

Ubicación:	338.43/N277/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Halving hunger: it can be done*
Autor:	Sanchez, Pedro. coord.; Swaminathan, M.S.. coord.; Dobie, Philip; Yuksel, Nalan
Autor Instit.:	United Nations Development Programme. UNDP. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	London. GB. Earthscan. 2005.
Pág./Vol.:	245p.
Notas:	Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Alimentación; Nutrición; Recursos alimentarios; Recursos naturales; Seguridad alimentaria; Suministro de alimentos; Política; Política social; Desarrollo social; Agricultura; Desarrollo agrícola; Explotación agrícola; Economía; Mercado

Ubicación:	612.3:330.34/S211/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Hunger and malnutrition*
Autor:	Behrman, Jere R.; Alderman Harold; Hoddinott, John
Idioma:	eng
Datos de Edición:	s.l. s.e. 2004.
Pág./Vol.:	58p.
Notas:	Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Alimentación; Recursos alimentarios; Nutrición; Nutrientes; Problema alimentario; Desnutrición; Suministro de alimentos

Ubicación:	612.3/B421/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Minimal processing technologies in the food industry*
Autor:	Ohlsson, Thomas. ed.; Bengtsson, Nils. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Boca Ratón.FL, US; Cambridge. GB. CRC Press, Woodhead Publishing. 2002.
Pág./Vol.:	288p.
Descriptores:	Alimentos procesados; Alimentos; Tratamientos térmicos; Convección del calor; Alimentos irradiados; Envases; Técnicas de vacío; Conservación de alimentos; Microondas; Ionización; Envasamiento; Atmósfera modificada; Procesos de envasado; Gases; Seguridad alimentaria; Envases activos; Absorción; Oxígeno; Emisión; Dióxido de carbono; Etileno; Humedad; Agua; Alcohol etílico; Antioxidantes; Drogas antimicrobianas; Sabor; Desinfectantes; Alimentos frescos; Conservantes; Microbiología de los alimentos; Aditivos alimentarios; Microorganismos; Seguridad; Vegetales; Frutas; Vida de anaquel; Evaluación; Legislación; Unión Europea; Calidad; Materias primas; Lavado; Secado; Almacenamiento; Mariscos; Productos pesqueros; Enzimas; Textura; Microestructuras; Oxidación; Lípidos; Color; Suministro de alimentos
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Ubicación:	Mar del Plata/14
Disponibilidad:	INTI-Mar del Plata

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Supply chain management- co-operating to compete in a global food industry*
Autor:	Fearne, Andrew
Autor Instit.:	Imperial College of Science, Technology and Medicine.University of London. London. GB
Idioma:	eng
Datos de Edición:	London. GB. University of London. s.f.
Pág./Vol.:	pag. varía.
Notas:	Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Industria alimentaria; Industria conservera; Competitividad; Consumidores; Mercado; Globalización; Suministro de alimentos; Comercio internacional; Cadena de valor

Ubicación:	664.8/.9/F288/P
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Cosecha robada; el secuestro del suministro mundial de alimentos*
Autor:	Shiva, Vandana
Título Ser./Col.:	Estado y sociedad, 107
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. Paidós. 2003.
Pág./Vol.:	168p.
Notas:	Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez.
Unidad técnica:	INTI.
Descriptores:	Suministro de alimentos; Soja; Desarrollo regional; Cosecha; Ganado bovino; Semillas; Ingeniería genética; Seguridad alimentaria

Ubicación:	664:330.34/S555/P
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	conferencia
Título:	*Chemistry and world food supplies: the new frontiers CHEMRAWN II: perspectives and recommendations; plenary lectures*
Autor:	Bixler, Gordon. ed.; Shemilt, L.W. ed.
Reunión:	International Union of Pure and Applied Chemistry. IUPAC. Oxford. GB, International Rice Research Institute. IRRI. Manila. PH, International conference on chemistry and world food supplies, Manila. PH, 1982
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Manila. PH. IRRI, IUPAC. 1983.
Pág./Vol.:	169p.
Notas:	La biblioteca posee 2 ejemplares.
Descriptores:	Alimentación; Problema alimentario; Suministro de alimentos; Agroquímicos; Tecnología química; Alimentos; Industria alimentaria; Productos químicos; Productos biológicos; Energía

Ubicación:	664:339.4/B624
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Sistema de autoabastecimiento alimentario en el pueblo Wichi de Ing. Juárez, provincia de Formosa*
Autor:	Albornos, Julio; Pollo, Hugo; Enciso, Verónica; Vega, Jorge de la; Smutt, Érica
Autor Instit.:	INTI-Programa de Abastecimiento Básico Comunitario. Buenos Aires. AR
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2011.
Pág./Vol.:	p.116-117.
Notas:	Tema 04: Calidad y comercialización de alimentos, P11195.
Unidad técnica:	INTI-Programa de Abastecimiento Básico Comunitario.
Descriptores:	Suministro de alimentos; Población indígena; Recursos alimentarios; Problema alimentario; Desarrollo regional; Necesidades básicas; Productos de panadería; Harinas; Cooperativas; Formosa, Argentina
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Trabajo de INTI

Ubicación:	4686
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Nuevo modelo de intervención para el desarrollo agroalimentario de regiones extra pampeanas del territorio nacional*
Autor:	Castañeda, Roberto; Colcombet, Remigio; Dolmann, Inés; Rosso, Adriana; Di Risio, Juan; González, Marcelo; Toledo, Antonio; Cañameras, Carlos; Siro, Jorge; Rosales, Edgardo; Piotto, L.; Rodríguez, Ruth; Sirman, Laila; Flesler, Fanny; Gazzola, Gaspar
Autor Instit.:	INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR; INTI-Unidad Operativa NEA. AR; INTI-Construcciones. Buenos Aires. AR; INTI-Ingeniería Ambiental. Buenos Aires. AR; INTI-Energía. Buenos Aires. AR; INTI-Programa de Abastecimiento Básico Comunitario. Buenos Aires. AR
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2011.
Pág./Vol.:	p.106-107.
Notas:	Tema 04: Calidad y comercialización de alimentos, P11118.
Unidad técnica:	INTI-Lácteos; INTI-Unidad Operativa NEA; INTI-Construcciones; INTI-Ingeniería Ambiental; INTI-Energía; INTI-Programa de Abastecimiento Básico Comunitario.
Descriptores:	Desarrollo regional; Industria agroalimentaria; Producción; PYME; Alimentos; Recursos alimentarios; Suministro de alimentos; Desarrollo sustentable; Industria láctea; Productos lácteos; Plantas industriales
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Trabajo de INTI

Ubicación:	4686
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	serie monográfica
Título:	*Carta al agricultor en jefe; por Michael Pollan a Barak Obama*
Autor:	Pollan, Michael; Zuccarelli, Graciela. trad.
Autor Instit.:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR
Título Ser./Col.:	Tecnología & buen gobierno, 2
Autor Inst. Ser./Col.:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2009.
Pág./Vol.:	32p.
Notas:	Selección y presentación: Ing. Enrique Martínez; traducción de Graciela Zuccarelli de Pazos.
Unidad técnica:	INTI.
Descriptores:	Desarrollo sustentable; Desarrollo agrícola; Industria agroalimentaria; Agroindustrias; Industria alimentaria; Problema alimentario; Política gubernamental; Economía de la energía; Consumo de energía; Combustibles; Energía solar; Alimentos; Producción agropecuaria; Ganadería; Cultivos; Fertilización; Suelos; Abonos; Combustibles fósiles; Desarrollo regional; Biodiversidad; Carnes; Granos; Suministro de alimentos; Valor nutritivo; Salud pública; Consumidores; Estados Unidos
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Trabajo de INTI

Ubicación:	4590
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Urban agriculture and food security initiatives in Canada: a survey of Canadian non-governamental organizations*
Autor:	Fairholm, Jacinda
Autor Instit.:	International Development Research Centre. IDRC. Ottawa. CA
Título Ser./Col.:	Cities Feeding People; CFP report series, 25
Idioma:	eng
Datos de Edición:	s.l. CA. IDRC. 1999.
Pág./Vol.:	42p.
Notas:	Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Alimentación; Agricultura; Areas urbanas; Alimentos; Seguridad alimentaria; Horticultura; Jardinería; Productos orgánicas; Residuos urbanos; Abonos; Invernaderos; Cultivo; Distribución comercial; Marketing; Mercado; Cooperativas; Emergencias; Suministro de alimentos; Problema alimentario; Política social; Organizaciones no gubernamentales; Canadá

Ubicación:	635:71/F171/P
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*The feeding of the nine billion: global food security for the 21 st century*
Autor:	Evans, Alex
Idioma:	eng; spa
Datos de Edición:	London. GB. Chatham House. 2009.
Pág./Vol.:	pag. varía.
Notas:	Contiene: Informe de Oxfam International "Mil millones de personas hambrientas"; Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Alimentación; Problema alimentario; Seguridad alimentaria; Alimentos; Recursos alimentarios; Suministro de alimentos; Nutrición
URL:	*http://www.wfp.org/stories/feeding-ten-billion-global-food-security-21st-century*

Ubicación:	612.39/E92/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Toward sustainable agricultural systems in the 21st century*
Autor Instit.:	National Research Council. NRC. Washington. US
Datos de Edición:	Washington. US. National Academies Press. 2010.
Pág./Vol.:	4v.
Notas:	Donación de Ing. Enrique Martínez.
Descriptores:	Desarrollo agrícola; Desarrollo sustentable; Agroindustrias; Explotación agrícola; Alimentación; Alimentos; Recursos alimentarios; Suministro de alimentos

Ubicación:	338.43/N277/P
Disponibilidad:	Consulta in situ

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