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3 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	congreso
Título:	Libro de actas
Reunión:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. AATA, Programa de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Buenos Aires. PROTAL, Congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos, 6, Encuentro de técnicos de alimentos del Cono Sur, 1, Buenos Aires. AR, 1994
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. AATA, PROTAL. 1994.
Pág./Vol.:	721p.
Descriptores:	Alimentos; Tecnología de alimentos; Microbiología de alimentos; Bacterias; HACCP; Análisis microbiológico; Micotoxinas; Contaminación de alimentos; Nutrientes; Alimentos procesados; Secado; Simulación; Refrigeración; Alimentos congelados; Esterilización; Tratamientos térmicos; Bebidas; Bebidas alcohólicas; Jugos; Productos lácteos; Leche; Quesos; Dulce de leche; Proteínas; Biotecnología; Aspergillus; Naranjas; Remolachas; Nutrición; Valor nutritivo; Alimentos dietéticos; Vegetales; Cereales; Análisis de alimentos; Grasas; Residuos de pesticidas; Carnes; Aves; Pescados; Huevos; Conejos; Pollos; Merluza; Cholga; Caballa; Anchoíta; Productos cárnicos; Carne vacuna; Bacalao; Frutas; Hortalizas; Papayas; Papas; Manzanas; Zanahorias; Damascos; Membrillos; Frutillas; Pimientos; Cítricos; Bananas; Cebollas; Deshidratación; Análisis sensorial; Características organolépticas; Propiedades fisicoquímicas; Oxidación; Conductividad térmica; Adsorción; Hidratación; Soja; Almidones; Miel; Oleaginosas; Aceites vegetales; Sorgo; Harinas; Panificación; Pastas; Pan; Productos de panadería; Trigo
Ubicación:	CITIL/39/Congresos
Disponibilidad:	CITIL

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Tipo de Docum.:	congreso
Título:	Libro de actas
Reunión:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. AATA, Programa de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Buenos Aires. PROTAL, Congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos, 6, Encuentro de técnicos de alimentos del Cono Sur, 1, Buenos Aires. AR, 1994
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. AATA, PROTAL. 1994.
Pág./Vol.:	721p.
Notas:	Existen 2 ejemplares.
Descriptores:	Alimentos; Tecnología de alimentos; Microbiología de alimentos; Bacterias; HACCP; Análisis microbiológico; Micotoxinas; Contaminación de alimentos; Nutrientes; Alimentos procesados; Secado; Simulación; Refrigeración; Alimentos congelados; Esterilización; Tratamientos térmicos; Bebidas; Bebidas alcohólicas; Jugos; Productos lácteos; Leche; Quesos; Dulce de leche; Proteínas; Biotecnología; Aspergillus; Naranjas; Remolachas; Nutrición; Valor nutritivo; Alimentos dietéticos; Vegetales; Cereales; Análisis de alimentos; Grasas; Residuos de pesticidas; Carnes; Aves; Pescados; Huevos; Conejos; Pollos; Merluza; Cholga; Caballa; Anchoíta; Productos cárnicos; Carne vacuna; Bacalao; Frutas; Hortalizas; Papayas; Papas; Manzanas; Zanahorias; Damascos; Membrillos; Frutillas; Pimientos; Cítricos; Bananas; Cebollas; Deshidratación; Análisis sensorial; Características organolépticas; Propiedades fisicoquímicas; Oxidación; Conductividad térmica; Adsorción; Hidratación; Soja; Almidones; Miel; Oleaginosas; Aceites vegetales; Sorgo; Harinas; Panificación; Pastas; Pan; Productos de panadería; Trigo
Ubicación:	CITECA/312; CITECA/409
Disponibilidad:	CITECA

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Tipo de Docum.:	serie monográfica; artículo
Título:	Biochemical properties of actomyosin of cold stored striated adductor muscles of Aulacomya ater ater (Molina)
Autor:	Paredi, María E.; Vido de Mattio, Norma de; Crupkin, Marcos
Autor Instit.:	Centro de Investigaciones de Tecnología Pesquera. CITEP. Mar del Plata. AR
Título Ser./Col.:	CITEP Contribución, 139; Journal of food science 55(6)1990
Idioma:	eng
Datos de Edición:	s.l. s.ed. 1990.
Pág./Vol.:	p.1567-1570.
Notas:	Es separata.
Unidad técnica:	CITEP.
Descriptores:	Cholga; Moluscos; Composición Química; Métodos de Determinación; Músculos; Actomiosina
Trabajo de INTI
Ubicación:	3485
Disponibilidad:	Consulta in situ

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Fin

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