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Tipo de Docum.:	congreso
Título:	*Libro de actas*
Reunión:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. AATA, Programa de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Buenos Aires. PROTAL, Congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos, 6, Encuentro de técnicos de alimentos del Cono Sur, 1, Buenos Aires. AR, 1994
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. AATA, PROTAL. 1994.
Pág./Vol.:	721p.
Descriptores:	Alimentos; Tecnología de alimentos; Microbiología de alimentos; Bacterias; HACCP; Análisis microbiológico; Micotoxinas; Contaminación de alimentos; Nutrientes; Alimentos procesados; Secado; Simulación; Refrigeración; Alimentos congelados; Esterilización; Tratamientos térmicos; Bebidas; Bebidas alcohólicas; Jugos; Productos lácteos; Leche; Quesos; Dulce de leche; Proteínas; Biotecnología; Aspergillus; Naranjas; Remolachas; Nutrición; Valor nutritivo; Alimentos dietéticos; Vegetales; Cereales; Análisis de alimentos; Grasas; Residuos de pesticidas; Carnes; Aves; Pescados; Huevos; Conejos; Pollos; Merluza; Cholga; Caballa; Anchoíta; Productos cárnicos; Carne vacuna; Bacalao; Frutas; Hortalizas; Papayas; Papas; Manzanas; Zanahorias; Damascos; Membrillos; Frutillas; Pimientos; Cítricos; Bananas; Cebollas; Deshidratación; Análisis sensorial; Características organolépticas; Propiedades fisicoquímicas; Oxidación; Conductividad térmica; Adsorción; Hidratación; Soja; Almidones; Miel; Oleaginosas; Aceites vegetales; Sorgo; Harinas; Panificación; Pastas; Pan; Productos de panadería; Trigo

Ubicación:	CITIL/39/Congresos
Disponibilidad:	CITIL

Tipo de Docum.:	congreso
Título:	*Libro de actas*
Reunión:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. AATA, Programa de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Buenos Aires. PROTAL, Congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos, 6, Encuentro de técnicos de alimentos del Cono Sur, 1, Buenos Aires. AR, 1994
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. AATA, PROTAL. 1994.
Pág./Vol.:	721p.
Notas:	Existen 2 ejemplares.
Descriptores:	Alimentos; Tecnología de alimentos; Microbiología de alimentos; Bacterias; HACCP; Análisis microbiológico; Micotoxinas; Contaminación de alimentos; Nutrientes; Alimentos procesados; Secado; Simulación; Refrigeración; Alimentos congelados; Esterilización; Tratamientos térmicos; Bebidas; Bebidas alcohólicas; Jugos; Productos lácteos; Leche; Quesos; Dulce de leche; Proteínas; Biotecnología; Aspergillus; Naranjas; Remolachas; Nutrición; Valor nutritivo; Alimentos dietéticos; Vegetales; Cereales; Análisis de alimentos; Grasas; Residuos de pesticidas; Carnes; Aves; Pescados; Huevos; Conejos; Pollos; Merluza; Cholga; Caballa; Anchoíta; Productos cárnicos; Carne vacuna; Bacalao; Frutas; Hortalizas; Papayas; Papas; Manzanas; Zanahorias; Damascos; Membrillos; Frutillas; Pimientos; Cítricos; Bananas; Cebollas; Deshidratación; Análisis sensorial; Características organolépticas; Propiedades fisicoquímicas; Oxidación; Conductividad térmica; Adsorción; Hidratación; Soja; Almidones; Miel; Oleaginosas; Aceites vegetales; Sorgo; Harinas; Panificación; Pastas; Pan; Productos de panadería; Trigo

Ubicación:	CITECA/312; CITECA/409
Disponibilidad:	CITECA

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Fish population dynamics*
Autor:	Gulland, J.A.. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Chichester. GB. Wiley. 1978.
Pág./Vol.:	372p.
Descriptores:	Peces; Pescados; Recursos pesqueros; Pesca; Ecosistemas; Fauna acuática; Salmón; Bacalao; Sardina; Arenque; Atún; Ballena

Ubicación:	597:639/G973
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	serie monográfica
Título:	*Análisis biológico del "bacalao de profundidad" Dissostichus amissus (Gill y Townsend)*
Autor:	Martínez F., C.
Título Ser./Col.:	Informes pesqueros, 59
Autor Inst. Ser./Col.:	Instituto de Fomento Pesquero. IFOP. Santiago. CL
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Santiago. CL. IFOP. 1975.
Pág./Vol.:	16p.
Descriptores:	Bacalao; Biología; Pescados

Ubicación:	639.2/I59/Ser.59
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	serie monográfica
Título:	*La comestibilidad de los alimentos irradiados*
Reunión:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT, Organización Mundial de la Salud. OMS. Ginebra. CH, Organismo Internacional de Energía Atómica. OIEA. Ginebra. CH, Comité Mixto FAO/OIEA/OMS de Expertos, Ginebra. CH, 1976
Título Ser./Col.:	Colección FAO: alimentación y nutricion, 6; Informes técnicos, 604
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Roma. IT. FAO, OMS. 1977.
Pág./Vol.:	53p.
Notas:	La biblioteca posee: 2 ejemplares.
Descriptores:	Alimentos; Irradiación; Microbiología; Toxicología; Trigo; Papas; Pollos; Bacalao; Hongos; Arroz; Frutillas; Alimentos irradiados

Ubicación:	612.392/O68ev/6
Disponibilidad:	Préstamo

Fin

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