Término solicitado: CARRAGENANOS/(65,175,265)
20 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Anais |
| Reunión: | Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais. BR, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. BR, Centro de Pesquisa e Ensino Instituto de Laticínios "Cândido Tostes". Juiz de Fora. BR, Congresso nacional de laticínios, 14, Encuentro lácteo del Cono Sur, 1, Juiz de Fora. BR, 1996 |
| Idioma: | por |
| Datos de Edición: | Juiz de Fora. BR. Centro de Pesquisa e Ensino Instituto de Laticínios "Cândido Tostes". 1996. |
| Pág./Vol.: | 272p. |
| Descriptores: | Productos lácteos; Leche; Quesos; Carragenanos; Bacterias lácticas; Queso mozzarella; Análisis sensorial; Dulce de leche; Higiene de los alimentos; Limpieza; Acidos grasos; Leche de cabra; Microbiología de alimentos; Lípidos; Monitoreo; Leche de búfala; Calidad; Métodos de determinación; Microondas; Hongos; Levaduras; Listeria; Lactosa; Ultrafiltración; Mastitis; Análisis cualitativo; Agua oxigenada; Alimentos dietéticos; Embalaje; Envases; Atmósfera controlada; Bacterias coliformes; Gérmenes; Brasil; Mercado |
| Ubicación: | CITIL/57/Congresos |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | curso |
| Título: | Aditivos de productos cárnicos |
| Autor: | Durand, Paule |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITECA. 1984-1986. |
| Pág./Vol.: | pag. varía. |
| Notas: | Recopilación del curso en Noticiteca, vol.14 (83-86) 1984; vol.15 (87-89) 1985; vol.16 (1-2) 1986. |
| Descriptores: | Productos cárnicos; Aditivos alimentarios; Cloruro de sodio; PH; Sales; Polifosfatos; Carnes; Agua; Solubilidad; Proteínas; Jamón; Rancidez; Color; Sabor; Microbiología de alimentos; Hidrólisis; Nitritos; Nitratos; Temperatura; Micrococos; Vitamina C; Soluciones acuosas; Antioxidantes; Toxicología; Ligantes; Valor nutritivo; Emulsiones; Carbohidratos; Geles; Azúcares; Sacarosa; Lactosa; Almidones; Alginatos; Carragenanos; Gomas; Pectinas; Gelatinas; Colorantes; Especias; Aroma; Embutidos; Aceites esenciales; Contaminación de alimentos; Acidos orgánicos; Saborizantes; Humo; Ahumado; Características organolépticas |
| Ubicación: | CITECA/403 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | folleto |
| Título: | Functional ingredients for food |
| Autor Instit.: | Grinsted-Danisco. Brabrand. DK |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Brabrand. DK. Grinsted. s.f. |
| Pág./Vol.: | 54p. |
| Descriptores: | Alimentos funcionales; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Emulsiones; Coloides; Pectinas; Gomas; Carragenanos; Alginatos; Estabilizadores; Saborizantes; Antioxidantes; Enzimas; Aseguramiento de la calidad; Documentación; Legislación |
| Ubicación: | CITECA/367 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | GENU worldwide; Manual para el proceso industrial de carne |
| Autor Instit.: | Copenhagen Pectin A/S. DK |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Copenhagen. DK. Copenhagen Pectin A/S. 1991. |
| Pág./Vol.: | pag. varía. |
| Descriptores: | Industria cárnica; Productos cárnicos; Carnes; Carragenanos; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Salmuera; Agua; Aves; Carne porcina; Carne vacuna; Corderos; Pescados; Alimentos enlatados; Grasas; Fosfatos; Legislación; Equipos industriales |
| Ubicación: | CITECA/59 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Natural gums for edible purposes |
| Autor: | Lawrence, Andrew A. |
| Título Ser./Col.: | Food technology review, 36 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Park Ridge, N.J. US. Noyes Data Corporation. 1976. |
| Pág./Vol.: | 338p. |
| Descriptores: | Gomas; Galactomananos; Pectinas; Polisacáridos; Goma arábiga; Alginatos; Carragenanos; Algas marinas; Agar; Coloides; Microorganismos; Patentes |
| Ubicación: | 664.144/L419 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Industrial gums: polysaccharides and their derivatives |
| Autor: | Whistler, Roy L. ; BeMiller, James N. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York , US ; London. GB. Academic Press. 1959. |
| Pág./Vol.: | 766p. |
| Descriptores: | Gomas ; Adhesivos ; Polisacáridos ; Aplicaciones ; Agar ; Alginatos ; Alimentos ; Carragenanos ; Algas ; Algas marinas ; Quitina ; Goma arábiga ; Pectinas ; Celulosa ; Almidones |
| Ubicación: | 668.41/W576 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Actas |
| Autor: | Muzquiz, M.. ed.; Burbano, C.. ed.; Cuadrado, C.. ed.; Pedrosa, M.M.. ed. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. INIA. Madrid. ES, Simposio iberoamericano sobre proteínas para alimentos, Buenos Aires. AR, 1996 |
| Título Ser./Col.: | Monografías INIA, 104 |
| Idioma: | spa; por |
| Datos de Edición: | Madrid. ES. INIA. 1998. |
| Pág./Vol.: | 347p. |
| Descriptores: | Proteínas; Alimentos; Soja; Carragenanos; Gomas; Propiedades reológicas; Hidratación; Calcio; Tratamientos térmicos; Alimentos proteicos; Acidos; Harinas; Valor nutritivo; Panificación; Extrusión; Caseína; Alimentos deshidratados; Concentrados de alimentos; Productos cárnicos; Subproductos; Lupino; Avellanas; Leguminosas; Proteasas; Embutidos; Plasma; Gluten; Maíz; Vida de anaquel |
| Ubicación: | 664.38/S612 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | tesis |
| Título: | Obtención y determinación del ficocoloide de la Iridea Cordata |
| Autor: | Steinitz, S. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 1955. |
| Pág./Vol.: | 51p. |
| Descriptores: | Carragenanos; Rodofíceas; Algas marinas; Extracción |
| Ubicación: | 582.273/S822 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | reunión |
| Título: | Taxonomy of economic seaweeds with reference to some Pacific and Caribbean species |
| Autor: | Abbott, I.A.. ed.; Norris, J.N.. ed. |
| Reunión: | California Sea Grant College Program, International workshop, Guam. US, 1984 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | La Jolla. US. California Sea Grant College Program. 1985. |
| Pág./Vol.: | 167p. |
| Descriptores: | Algas marinas; Taxonomía; Rodoficeas; Carragenanos |
| Ubicación: | 582.26/A126 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Estudio piloto sobre la industria y el comercio mundiales de algas |
| Autor Instit.: | Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT. CCI. Ginebra. CH |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Ginebra. CH. CCI. 1981. |
| Pág./Vol.: | 116p. |
| Descriptores: | Algas marinas; Comercio internacional; Industrialización; Análisis de mercado; Agar; Alginatos; Carragenanos; Cultivo |
| Ubicación: | 582.26/C397 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Recopilación de patentes sobre aprovechamiento industrial de algas marinas bentónicas y de sus productos extractables. Parte 2 (1954-1958) |
| Autor: | Delgado de Layño, Aurora María de los Angeles; Iglesias, María T. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución técnica, 40 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CIBIMA. 1983. |
| Pág./Vol.: | 84p. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Algas Marinas; Patentes; Subproductos; Industrialización; Carragenanos; Agar; Harinas |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 2395 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Seaweed utilization |
| Autor: | Pernas, Alberto J. |
| Autor Instit.: | Naciones Unidas. Technical Assistance Office |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Norway. NO. Naciones Unidas. 1965. |
| Pág./Vol.: | pag. varía, figs. |
| Unidad técnica: | INTI. |
| Descriptores: | Algas Marinas; Carragenanos; Gigartinales; Macrocystis Pyrifera; Argentina |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1403 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Chemical heterogeneity of carrageenans as shown by fractional precipitation with potassium chloride |
| Autor: | Pernas, Alberto J.; Smidsrod, Olav; Larsen, Bjorn; Haug, Arne |
| Autor Instit.: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR; Norwegian Institute of Seaweed Research. Trondheim. NO |
| Título Ser./Col.: | Acta chemica scandinavica 21(1)1967 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | s.l. s.ed. 1967. |
| Pág./Vol.: | p.98-110. |
| Unidad técnica: | INTI. |
| Descriptores: | Carragenanos; Composición química; Cloruro de potasio; Precipitación; Musgos |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 0260 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | Solvolytic desulphation of the Carrageenan from Iridaea undulosa B. |
| Autor: | Matulewicz, María C.; Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 171; Anales de la Asociación química argentina (67)1979 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1979. |
| Pág./Vol.: | p.225-227. |
| Notas: | Es separata. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Métodos de Análisis; Algas Marinas; Rodoficeas |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1196 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | Methylation analysis of Carrageenans from the seaweed Iridaea undulosa |
| Autor: | Matulewicz, Maria C.; Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 177; Phytochemistry (19)1980 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1980. |
| Pág./Vol.: | p.2639-2641. |
| Notas: | Es separata. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Análisis Químico; Algas Marinas; Rodoficeas; Extracción Química |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1198 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | The Carrageenan from Iridaea undulosa B.; analysis, fractionation and alkaline treatment |
| Autor: | Matulewicz, María C.; Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 170; Journal of the science of food and agriculture (31)1980 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1980. |
| Pág./Vol.: | p.203-312, tablas. |
| Notas: | Es separata. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Extracción Química; Análisis Químico; Algas Marinas; Rodoficeas |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1196 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | A rapid turbidimetric method for the determination of the precipitation curves of carrageenans |
| Autor: | Matulewicz, María C.; Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 118; Journal of the science of food and agriculture (26)1975 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1975. |
| Pág./Vol.: | p.243-250, figs. |
| Notas: | Es separata. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Algas Marinas; Extracción Química |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1154 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | The carrageenans of Gigartina Skottsbergii S. et G. Part III: Methylation analysis of the fraction precipitated with 0.3-0.4M potassium chloride |
| Autor: | Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 97; Carbohydrate research (26)1973 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1973. |
| Pág./Vol.: | p.335-340. |
| Notas: | Es separata. Para préstamo véase el ejemplar de la estantería general. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Gigartinales; Rodofíceas; Algas marinas; Cloruro de potasio; Análisis químico; Métodos de análisis |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1151; 57(26)/I59/Ser.97 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | The Carrageenan system of Gigartina skottsbergii S. et G. I. Studies on a fraction of k-Carrageenan. II. Analysis of the system and studies on the structure of the fraction precipitated at 0.3-0 4M-potassium chloride |
| Autor: | Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 41; Journal of the chemical society, section C, 1967 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1967. |
| Pág./Vol.: | p.992-997; 2491-2495. |
| Notas: | Es separata. Para préstamo véase el ejemplar de la estantería general. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Gigartinales; Rodofíceas; Algas marinas; Cloruro de potasio; Análisis químico; Métodos de análisis |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1115; 57(26)/I59/Ser.40-41 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | The carrageenan system of Gigartina skottsbergii S. et G. Part IV: Methylation analysis of a partially desulphated derivative |
| Autor: | Cerezo, Alberto S. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de Biología Marina. CIBIMA. Rawson. AR |
| Título Ser./Col.: | CIBIMA Contribución científica, 115; Carbohydrate research (36)1974 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Rawson. AR. INTI-CIBIMA. 1974. |
| Pág./Vol.: | p.201-204. |
| Notas: | Es separata. |
| Unidad técnica: | CIBIMA. |
| Descriptores: | Carragenanos; Gigartinales; Rodoficeas; Algas Marinas; Análisis Químico; Métodos de Análisis |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 1150 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]